Приготовьте: 4 баклажана весом около полкилограмма. Головку чеснока. Острый красный перец любого сорта. Инструкция: 1. Очистите репчатый лук. Нарежьте кубиками. Чеснок очистите, и нарежьте (или раздавите или пропустите через пресс). Два баклажана очистите от кожуры, а два оставьте с кожурой....

Читать дальше

Правила обработки картофеля, овощей и грибов Каждый вид растительных продуктов требует определенных приемов для подготовки к тепловой обработке… КАРТОФЕЛЬ, ОВОЩИ, ГРИБЫ Блюда из отварных овощей и картофеля Овощи и картофель можно варить в воде, в молоке, на пару. Припускают их в собственном соку, или с небольшим количеством жидкости, или с жиром....

Читать дальше

Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М. Агропромиздат. Л. М. Богатова. 1987 . См. также в других словарях: Картофель в молоке — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов Картофель в соусе по-перуански — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Картофель): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов Картофель отварной в молоке — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов Картофель тушеный с курицей в молоке — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 120 Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из овощей): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов Картофель в кулинарии — Разнообразие блюд из картофеля....

Читать дальше

Все наверное хоть раз, да готовили картофель по-королевски – этакая «слойка» на противне (еще называют картофель по-французски). Я хотела бы поделиться с вами немного другой подачей этого старого доброго рецепта. Идея пришла в голову совершенно случайно – я просто купила новую силиконовую форму для выпечки кексов и стала думать, а что еще кроме сладкого можно в ней запечь....

Читать дальше

Итак, рекомендуемый сценарийразвития горячих событий во время буфета или застолья. Когда закончены приготовления холодных блюд, а до прихода гостей еще, разумеется, достаточно времени, берем предварительно отваренный "в мундире" картофель и режем его кружками. Кожу можно очистить, а если она не очень толстая, то этого можно не делать....

Читать дальше

Наша милая картошка! – Какая у нее бурная переменчивая судьба. Практически с кровью насаждалась она в России. Затем наравне с хлебом являлась одним из основных продуктов питания для русских. В прошлом веке о ней пели песню: «Здравствуй, милая картошка - тошка-тошка-тошка....

Читать дальше

Готовим вместе Рецепты блюд из картофеля не счесть! Но мы ищем простые рецепты блюд из картофеля и, самое главное — ВКУСНЫЕ. Конечно… да и кто спорит? — вкуснее белорусской бульбы нет. И трюфелей нам не надо, картошки подай, той рассыпчатой… а сейчас молоденькой…...

Читать дальше

Картофель играет лидирующую роль в питании большинства людей в нашей стране. И, кажется, нет ничего проще, чем приготовить картошку. Но посчитайте, так ли много блюд вы можете из нее приготовить? Отварите, сделаете картофельное пюре, поджарите с луком или приготовите дранники....

Читать дальше

Печеный картофель Хоть и без картофеля ни куда, все таки иногда надоедает одно и тоже: картофельное пюре, жаренный и тушенный картофель и еще много всего, что уже приелось. Хочется чего нибудь новенького, предлагаю приготовитьпеченый картофель в духовке с начинкой, замечательное блюдо которое можно использовать как гарнир, и как самостоятельное блюдо....

Читать дальше

Картофель по-корейски — это острая холодная закуска. Очень вкусная, но для ее приготовления необходимо немного практики и сноровки («с наскока» может не получиться). Также приготовление картошки по-корейски требует в достаточной мере терпения и времени. Но потраченные усилия окупаются сторицей....

Читать дальше