Макароны по-флотски с томатным соусом (пошаговый рецепт с фото)

 

Блюда из макарон имеют многовековую историю. По оценкам археологов, первые изделия из сушеного теста появились за 4-5 тысячелетий до н. э. Благодаря большому сроку хранения и удобству приготовления, макароны стали особенно популярны в эпоху мореплавания.

В Россию первые макароны были завезены во времена Петра I. Это сейчас блюда из макарон хорошо знакомы всем и каждому, а тогда они были иностранной экзотикой – гостинцем, привезенным итальянским судостроителем.

Блюда из макарон на скорую руку

Любые макаронные изделия готовятся довольно быстро: 5 – 12 минут, в зависимости от их толщины и особенностей теста. Благодаря простоте и скорости приготовления, блюда из макарон – настоящая «палочка-выручалочка» в ситуациях, когда некогда готовить что-то сложное.

О том, как готовить макароны. знают практически все. Самый простой и быстрый способ превратить их во вкусное блюдо – полить готовые макароны соусом или посыпать тертым сыром.

Традиционно с макаронными изделиями принято подавать котлеты, сосиски, гуляш или мясную подливу. Чтобы приготовить блюда из макарон на скорую руку, можно использовать готовый фарш (вспомним макароны по-флотски ), рыбные консервы (например, для пасты с тунцом ) или сладкую творожную массу. Последний вариант особенно понравится детям.

Блюда из макарон в духовке

Из макаронных изделий можно приготовить сладкие, грибные или мясные запеканки. Для этого отваренные макароны смешивают с остальными ингредиентами, добавляют сырое яйцо для связывания компонентов и отправляют все запекаться в смазанной растительным маслом (или чем-то иным) емкости.

Вкусные блюда из макарон в духовке – это и фаршированные каннеллони с соусом "Бешамель", и макаронная запеканка с грибами и копченой колбасой, и творожная запеканочка для любителей сладкого. Макароны можно запекать с мясным фаршем и сыром, с субпродуктами, с овощами и взбитым яйцом – кому как больше нравится.

Фаршированные макароны

Помимо упомянутых каннеллони, для фаршировки пригодны также крупные макароны «ракушки», «улитки», «сапожок». Чтобы приготовить блюда из макарон такого типа, можно использовать любую начинку: мясную, овощную, грибную и т. д.

Полые макароны отваривают до полуготовности или, если они тонкостенные, используют в сухом виде. Их начиняют, укладывают на противень, заливают соусом и запекают в духовке (при 180°С) до готовности – около 30-40 минут.

Макаронные изделия нередко используются и для приготовления первых блюд. Вы можете приготовить суп с домашней лапшой или использовать покупные макаронные изделия.

 



  • На главную
       

     
  •