Итальянское фирменное блюдо из свинины и макарон

 

Свиной фарш, тушеный в вине со специями и овощами и запеченный с макаронами в сырном соусе

Технология приготовления рецепта:

Шаг 1: Разогреть в сковороде подсолнечное масло. Положить в сковородку мясо, чеснок и лук, и обжаривать на сильном огне примерно 5 минут.

Шаг 2: Добавить помидоры, томатную пасту, вино и тушить 15 минут на слабом огне.

Шаг 3: Затем добавить сахар, орегано, корицу, лавровый лист, соль и перец и тушить еще 10 минут.

Шаг 4: В большой кастрюле в кипящей воде сварить макаронные изделия, после 8-10 минут варки процедить и пока отложить в сторону.

Шаг 5: Жароустойчивую форму обмазать сливочным маслом. Выложить в нее половину мяса в вине, затем положить слой макарон. Выложить следующий слой мяса и наверх положить остаток макарон.

Шаг 6: Форму поставить в духовку и запекать блюдо примерно 20 минут.

Шаг 7: Приготовить сырный соус: в кастрюле разогреть сливочное масло, добавить муку и обжарить, постоянно помешивая. Постепенно добавлять молоко. Затем поварить около 5 минут. Убрать кастрюлю с плиты, добавить, помешивая, сыр, яйцо, мускатный орех, посолить и поперчить.

Шаг 8: Вынуть форму из духовки и залить макароны сырным соусом. Затем запекать еще 20 минут до золотистой корочки.

Распечатать кулинарный рецепт :

Кулинарная книга: лучшие рецепты онлайн :

 



  • На главную
       

     
  •