Спаггети "Осенний мотив"

 

на 2 порции

Состав: 1/2пачки макарон спаггети(200гр.), оливковое масло 8 ст. ложки, 2 шт. моркови большие, 4 шт. репчатого лука (я беру фиолетовый), варённые сосиски 6 шт.(у меня молочные),соль, вода.

Приготовление:

Ставим кастрюлю с водой на газ добавляем соль примерно 1 ст. ложку. накрываем крышкой и ждём пока вода закипит. В кипящую воду кладём спаггети.

Чтобы они влезли в кастрюлю, надо их опустить в воду и дать немного полежать, та часть что в воде станет мягкой и тогда потихоньку сможете их полностью погрузить в воду.

Желательно вскипятить ещё просто чистую воду что бы промыть макароны после варки. Я ставлю просто электрочайник перед тем как сливать макароны на дуршлаг. Варим макароны согласно рекомендации на пачке(время),не накрывая крышкой кастрюлю. За это время чистим лук и морковь.

Морковь с помощью чистилки для овощей нарезаем ленточками.

Вот так должно получиться.

Лук нарезаем дольками. Чтобы получить дольки-лепестки. луковицу режем пополам, половинку нарезаем дольками и затем каждую дольку разделяем на такие лепесточки.

Морковь с луком жарим пока морковка не поменяет цвет и не станет немного мягкой, но не зажариваем сильно.

Овощи как пожарются перекладываем в чашку, накрываем крышкой или тарелочкой, что бы не остыли. а если есть вторая сковорода то можно и сразу паралельно с овощами жарить сосиски. Жарим сосиски в 2 ст. ложках оливкового масла.

 



  • На главную
       

     
  •