Салат овощной с мясом

 

Рецепт салата из жирной морской рыбы

Отварить рыбу в огуречном рассоле или в подсоленной воде, хорошо охладить и нарезать тонкими ломтиками, а сваренное вкрутую яйцо — кубиками. Сложить все в салатник, добавить по вкусу перец и соль, перемешатьРецепт далее.

Рецепт салата винегрет с мидиями

Рецепт приготовления языка заливного

Рецепты приготовления соусов - соус с хреном

Простые рецепты теста - слоеное пирожное с кремом

Рецепты супов - суп-пюре из печени

Заготовки на зиму. Секреты домашнего консервирования - томаты консервированные

Жир домашней птицы заслуженно считается высококачественным продук­том как по вкусу и аромату, так и по пита­тельности. Его широко применяют в простых кулинарных рецептах и используют не только для об­жаривания недостаточно упитанных ту­шек, но и добавляют в другие кулинарные изделия, в особенности для обжаривания и тушения мясных блюд, для заправки паштетов из печени, для каш и т. п. Так, гречневая каша с гусиным и утиным жи­ром обладает своеобразным вкусом. Перед тем как приступить к варке. Читать все

В маринованном виде можно приготовить различные фрукты, ягоды, овощи и грибы. В зимнее время года они могут служить хорошей закуской, могут быть пода­ны к жареному мясу и, наконец, использованы для вине­гретов и салатов. Качество маринадов во многом зависит от сорта уксу­са. Особенно вкусными получаются маринады, приго­товленные на виноградном уксусе или на столовом, настоенном на ароматических травах. Если уксус крепкий (6%-ный), то его надо развести. Читать все

При хранении яиц через поры скорлу­пы испаряется жидкость и внутри яйца образуется пустота, заполненная воз­духом, так называемая пуга. Чем длитель­нее хранение, тем больше пуга. Одновре­менно с проникновением воздуха через скорлупу, в особенности загрязненных яиц, в их содержимое проникают мик­робы, вызывающие быструю порчу. Продолжительное хранение вызывает также разжижение белка. В этом случае желток яйца всплывает и прикрепляется к стенке скорлупы. Нередко именно в этом месте и появляется плесень, которая в виде затемнения или пятна видна при просматривании яиц на свет. Разжижение белка и разрушение оболочки желтка. Читать все

 



  • На главную
       

     
  •