Яичница с моцареллой. Рецепт с фото.

 

Муж очень любит сыр "Моцарелла" (мягкий, пресный сыр), но как-то один раз он ему не понравился, так как кислил. И я придумала такой рецепт.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Моцарелла – 100 гр.

Потрите на крупной тёрке моцареллу, выложите на сковороду диаметром 22 см без масла. Расплавьте сыр на маленьком огне, аккуратно введите 3 яйца (сыр, образует углубления, и яйца смотрятся очень живописно), посолите, поперчите и накройте крышкой. Доведите до готовности яйца (кто как любит, можно пожиже, а можно до крутого желтка) и сразу подавайте на стол. Сверху украсьте зеленью.

Свежий батон с яйцом.

Ингредиенты:

1 кусочек батона

1 яйцо

соль, перец, подсолнечное масло.

Отрежьте толстый кусочек батона ближе к середине. Вытащите из него мякоть в самой середине. Раскалите сковороду с подсолнечным маслом, опустите кусочек батона и вбейте внутрь яйцо, посолите и поперчите. Когда одна сторона хорошо обжариться, переверните на другую. Чтобы желток полностью застыл, вам необходимо будет прокалывать периодически его вилкой и часто переворачивать. По желанию можно положить кусочек сыра в конце и накрыть крышкой, чтобы он растаял. Подавайте с кетчупом или горчицой.

Омлет из перепелиных яиц для ребёнка.

Перепелиные яйца очень полезные и не вызывают аллергии, поэтому они идеально подходят для детей. Начиная с года такой омлет можно делать в пароварке, потом на сковородке под крышкой.

Вам понадобится. 5 пепелиных яиц, 50 гр. молока, 1 ч. л. сливочного масла, соль.

Помойте яйца под проточной водой, разбейте в миску и взбивайте секунд 20 миксером. Потом влейте молоко, посолите и добавьте сливочное масло и взбейте ещё 20 секунд. Я делаю своему ребёнку яйца в пароварке, поэтому я беру стеклянную мисочку, обмазываю её маслом и выливаю взбитые яйца. Готовьте мин. 15-20. Полезный и вкусный омлет готов.

Омлет с колбасой и помидорами. Рецепт с фото.

Омлет с колбасой и помидорами получается очень вкусным и пышным, его очень любят дети. Если нет колбасы, её можно заменить на любое мясо, которое осталось у вас в холодильнике, например кусочки от курицы-гриль без косточек, балыка или от отварного мяса. Помидоры можно класть не только свежие, но и солёные (закатанные на зиму), так тоже очень вкусно (только снимайте с них шкурку).

Необходимые ингредиенты:

Яйца – 5 шт.

Майонез или сметана – 2 ч. л.

Сода – на кончике ножа

Помидоры – 3 шт.

Лук – 1 большой

Соль, перец, растительное масло

Зелень для украшения

Рецепт с фото. Фото-рецепт омлета с колбасой и помидорами.

Налейте масло в сковороду и поставьте на огонь, порежьте мелкими кубиками лук и опустите в разогретое масло, слегка пассируйте его

далее очистите от кожуры помидоры, порежьте их тоненькими кружочками и выложите их на лук. Помидоры должны пустить сок, следите, чтобы они не подгорали.

Нарежьте маленькими кубиками колбасу и отправьте их к луку и помидорам. Все эти ингредиенты перемешайте и дайте им слегка обжариться на маленьком огне. Если в помидорах будет мало жидкости можно добавить ложечку томатного сока или бульона.

В это время смешайте яйца, майонез (предпочтение отдаю майонезу, от него яичная масса пышнее) и соду, посолите, поперчите, взбейте в блендере на большой скорости пару минут.

Вылейте в сковороду, накройте крышкой и держите на маленьком огне до готовности.

Омлет должен хорошо подняться и не терять свою форму. При подаче посыпайте зеленью (укроп, петрушка, зелёный лук).

 



  • На главную
       

     
  •