Блюда из макарон

 

Наши блюда из макарон, хоть и незатейливы по рецептам, но разнообразны по исполнению, с чем хочешь, с тем и сделаешь. Приготовить блюда из макарон можно так, что самые простецкие кулинарные рецепты будут обожаемы домочадцами.

Уверен, что знаете, как макароны варятся до готовности, а если нет, то всегда можете прочитать на упаковке. Другой момент заключается в любителях домашних мучных изделий из теста, но это - отдельный разговор

Макароны с сыром

Ингредиенты рецепта

  • макароны - 400 гр,
  • сыр тертый - 100 гр,
  • сливочное масло - 50 гр.

Как приготовить блюдо

Сварив макароны, отбрасываем их на дуршлаг и обливаем холодной водой. Укладываем в форму (сковородку, кастрюльку), добавляем разрезанное масло и 2 ст. ложки сыра. Встряхиваем несколько раз формочку, пока сыр не начнет плавиться.

Прибавляем оставшийся сыр и держим на огне, до разогрева макарон. Сыру плавиться не даем.

Отдельный рецепт - как приготовить такое блюдо в духовке. Макароны помещаем в глиняную форму, смазанную изнутри маслом, посыпаем сыром и выкладываем сверху кусочками масла. Ставим в горячую духовку и держим несколько минут до румянца на макаронах.

Макароны со свежим томатным соусом

  • макароны - 400 гр,
  • сыр тертый - 100 гр,
  • сливочное масло - 50 гр.
  • томаты (помидоры) - 500 гр,
  • сахар - 10 гр,
  • сливочное масло - 10 гр.

Макароны с яйцами и томатным соусом

Ингредиенты рецепта

  • макароны - 400 гр,
  • яйцо - 3 шт,
  • сливочное масло и тертый сыр - по 1 ст. ложке.

Для соуса

  • томаты - 500 гр,
  • сахар - 10 гр,
  • сливочное масло - 10 гр.

Как приготовить блюдо

Отвариваем макароны, даем стечь и смешиваем с маслом. Отвариваем вкрутую яйца, режем кружочками, готовим соус.

Смазываем маслом глиняную форму. Укладываем ряд макарон, сверху кружочки яиц и поливаем соусом. Следующий ряд так же выкладываем и поливаем. И так до конца. Посыпаем сыром и подрумяниваем в духовке минут 5 - 7.

И, наконец, самые вкусные, как мы считаем, вторые блюда из наших мучных изделий.

Макароны с грибами

Ингредиенты рецепта

Для блюда

  • макароны - 300 гр,
  • сливочное масло - 50 гр,
  • мука - 30 гр,
  • яйцо - 1 шт,
  • грибы свежие (шампиньоны) - 200 - 300 гр (сушеные - 50 гр),
  • сыр тертый - 40 гр,
  • соль.

Для теста

  • мука - 150 гр,
  • яичный желток - 1 шт,
  • вода - 2 ст. ложки,
  • топленое сало (растительный жир) - 50 гр,
  • соль.

Как приготовить блюдо

Готовим тесто. Раскатав тонким слоем, укладываем в форму, покрыв дно и края. Оставляем кружок теста, для прикрытия формочки сверху.

Отвариваем макароны. Готовим отдельно из масла, муки, 1 яйца и воды негустой соус. Смешиваем его с макаронами, прибавляем очищенные, вымытые и отваренные в подсоленной воде в течение не менее получаса, свежие (сушеные) грибы. С шампиньонами не делаем ничего. Солим и смешиваем.

Укладываем смесь в глиняную форму, прикрываем ее пластом оставшегося теста, смочив его края для лучшей склейки и защипнув их. Запекаем в духовке минут 15 - 20 на среднем жаре.

И как известный герой не советовал есть на ночь сырых помидор, так и мы не советуем есть блюда из макарон, потому что такой рецепт, в отличие от любого аналогичного из патиссонов. будет несколько тяжеловат для организма. Впрочем, как Вы привыкли. Главное не есть, как не в себя.

 



  • На главную
       

     
  •