Рецепты гарниров из макарон

 

Лазанья с мясным соусом

Лазанья. это то блюдо итальянской кухни, от которого не сможет отказаться даже человек севший на диету .

  • пласты теста для лазаньи – 300 г.,
  • мясной соус ( sugo ди Карне ) – 200 г.,
  • соус бешамель – 50 г.,
  • пармезан - 100 г.,
  • сыр рикотта - 100 г
  • сыра (мягкий, копчённый) - 100 г.,
  • сливочного масла (для смазывания формы) - 3 ст. л.

Способ приготовления:

В большую кастрюлю необходимо налить воду и закипятить, подсолить и добавить немного оливкового масла, а затем опустить пласты теста и варить до полуготовности.

Далее извлекаем тесто и высушиваем на полотенце. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем первый слой теста. Весь этот слой заливаем томатно-мясным соусом, а сверху соус бешамель. Затем выкладываем порезанные кубиками сыр рикотта и копчённый сыр и накрываем вторым слоем теста.

Повторяем все действия один или два раза, в зависимости от глубины вашей формы. Последний слой из теста посыпаем натёртым на крупной тёрке пармезаном.

Накрываем лазанью фольгой, ставим в духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 150 градусов. В конце приготовления необходимо снять фольгу, для придания лазаньи более аппетитного вида, с её запечённой сырной корочкой. Нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.

 



  • На главную
       

     
  •