Мясо по-французски

 

Мясо по-французски, приготовленное таким способом, прямо скажем, – недешевое удовольствием, но оно того стоит. Если учитывать тот факт, что готовим это блюдо мы чаще всего на праздничный стол, то можем иногда его себе позволить. Этот рецепт мяса по-французски немного трудоемкий, в отличие от обычного тушеного мяса с картофелем. но все гости, и вы в том числе, останетесь довольны, уверяю вас.

Именно этот кулинарный рецепт мяса по-французски удобен тем, что отдельно не нужно к нему готовить гарнир или делать салат. Грибы в рецепте мяса по-французски можно использовать любые – лисички, опята, – какие имеются в наличии. В моей семье любят лук, поэтому я кладу его побольше, так и свинина выходит сочнее, а вы уже учитывайте свои предпочтения. Мясо получается слоеное, по внешнему виду напоминающее салаты. закуски. лазаньи. пироги.

Ингредиенты для мяса по-французски:

  • масло растительное;
  • смесь перцев;
  • приправа для свинины;
  • сок половины лимона;
  • зелень укропа и петрушки;
  • соль.

Рецепт мяса по-французски:

1. Нарезаем мясо ломтиками, отбиваем молоточком и посыпаем специями.

2. Затем выкладываем кусочки на смазанный маслом противень и помещаем их в духовку примерно на 10-15 минут.

3. Вынимаем, сверху кладем порезанные отварные или свежие грибочки, подсаливаем и снова ставим мясо в духовку минут на 7-10.

4. После этого укладываем тонкие полоски, можно кружочки помидор или перчика, и запекаем еще 5 минут.

5. Далее крошим мелко луковицы, пассируем их в масле и раскладываем следующим слоем.

6. Присыпаем натертым сыром – и в духовой шкаф на 5-10 минут.

7. В последнем, заключительном этапе заливаем все майонезом (предварительно смешанным с лимонным соком), посыпаем рубленой зеленью (по желанию) и запекаем приблизительно 25-30 минут.

Разрезаем аппетитное и очень ароматное мясо на порционные кусочки или целиком на большом блюде подаем к столу.

 



  • На главную
       

     
  •